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Rib-eye di Black Angus Italiano
€22.50 – €40.00
Ribeye di black Angus allevata in Italia .
Gusto: dolce e delicato.
Frollata almeno 40 giorni in dry aged.
Disponibile in confezioni da 350 gr (1 fetta) o 700 gr (2 fette confezionate una ad una).
Se hai bisogno di maggiori informazioni per l’acquisto consulta la nostra pagina F.A.Q & RESI
Descrizione
La Rib-Eye è uno dei tagli più richiesti di carne bovina. Si ottiene dal taglio lungo la gabbia toracica superiore della mucca, più vicino alla testa e .. (continua a leggere: Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione )
il Black Angus è un’antichissima razza bovina da carne, la più allevata nel mondo, che prende il nome dalla zona della Scozia di cui è originaria. Black Angus nutrito senza l’utilizzo di ormoni integrativi. Ha una percentuale di grasso piuttosto alta (su 100 grammi contiene il 18% di grassi e l’82% di proteine), ed è uno dei suoi punti di forza principali.
La marezzatura infatti, permette in fase di cottura lo scioglimento del grasso all’interno della carne, conferendole un sapore unico.
Se non hai il focolare o desideri avere informazioni su come cuocere la bistecca leggiti le nostre guide:
1.Bistecca al forno: sogno o realtà?
2. Cinque Errori da Evitare per Cuocere una Bistecca Perfetta alla Griglia
3. Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.6 kg |
|---|---|
| peso | 0.35 kg, 0.7 kg |
