La Fiorentina Etrusca è la selezione personale delle migliori scottone di allevatori di fiducia ognuno dei quali a sua volta seleziona e produce gli alimenti destinati ai propri animali. Si tratta di piccole stalle con annessi terreni destinati a foraggio. Vengono seguite con estrema cura e attentamente controllate nel corso del processo di Frollatura per almeno 30 gg.

Se non hai il focolare o desideri avere informazioni su come cuocere la bistecca leggiti le nostre guide:

1.Bistecca al forno: sogno o realtà?

2. Cinque Errori da Evitare per Cuocere una Bistecca Perfetta alla Griglia

3. Come Scegliere il Taglio di Bistecca Adatto per Ogni Occasione

4. Frollare la carne: cosa significa?