Filetto di Chianina non ha bisogno di tante presentazioni. La parte più tenera dell’animale che si presta a varie cotture e molteplici ricette. Sicuramente spesso lo troverete esaurito perchè  la sua disponibilità è veramente limitata.

Tutta la carne di Chianina che comprate dalla nostra macelleria proviene da allevamenti del nostro territorio dove l’allevatore riveste una figura importantissima per noi macellai.