Pecorino Aretino del pastore a Latte Crudo. Prodotto dall’azienda agricola Giallini Vinicio nella campagna aretina è espressione casearia del nostro territorio. Antica arte tramandata di padre in figlio merita sicuramente l’assaggio.

La stagionatura varia in base ai periodi dell’anno. Gennaio a Marzo abbiamo solo il Fresco poi è disponibile anche l’Abbucciato.