La Red Hereford direttamente dall’Irlanda dove i capi di bestiame allevati al pascolo si nutrono per la maggior parte dell’anno di erba ci dona carni gustose, di colore rosso borgogna, con un gusto deciso e ben distinto e che non soddisfano solo il palato, ma è anche ricca dal punto di vista nutrizionale, con alti livelli di vitamine e sostanze nutritive come ferro e acidi grassi Omega-3.