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Capocollo da Cinta Senese D.O.P.
€19.50 – €39.00
Capocollo da Cinta Senese D.O.P.
Disponibile a fette in confezioni da 500 g (per griglia o padella) oppure intero in confezioni da 1,3 kg ideale per cotture al forno ( ad esempio per arrosto a lunga cottura o da pullare per dei panini da capogiro)
Se hai bisogno di maggiori informazioni per l’acquisto consulta la nostra pagina F.A.Q & RESI
Descrizione
Capocollo di pura razza cinta senese 100% allevata in Toscana nelle province di Arezzo e Siena. Caratteristica principale di questo prodotto è l‘allevamento allo stato brado in boschi di quercia.
Il capocollo è un taglio di carne posizionato fra la testa e la schiena. Da noi in Toscana si chiama anche “scamarrita”, nell’ Italia settentrionale viene detta “Coppa” al sud “Locena“. Il grasso e la carne rendono questa carne una prelibatezza per noi toscaniche lo utilizziamo in molte nostre ricette.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.42 kg |
|---|---|
| peso | 0.5Kg, 1.3Kg |
