Prosciutto da Cinta Senese D.O.P.stagionatura minima 24 mesi. La Cinta Senese  è trattata rispettando un sistema di lavorazione tradizionale, utilizzando solo ingredienti di prima qualità, sale e spezie del territorio. La stagionatura avviene lentamente e in maniera naturale: questo dona al prosciutto un sapore e un’aroma inconfondibile che ricorda il sottobosco, caratterizzato da una bassa salinità.

Principali caratteristiche di produzione sono l’origine della materia prima: Toscana, Colline Senesi; e l’allevamento allo stato brado.