Il sugo bianco di Chianina o ragù bianco è  uno dei vessilli della cucina toscana e  nonostante sia una ricetta semplice e veloce il risultato è una prelibatezza che si adatta ad ogni tipo di pasta e che ti farà di sicuro dimenticare la rinomata versione con il pomodoro. La Chianina è una carne magra, dolce con un apporto calorico limitato  (100 grammi forniscono 110 Kc), ma a differenza delle carni bianche è molto più ricca di ferro (..continua a leggere e scopri tutte le informazioni sul Sugo Bianco di Chianina)